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Delivery e Asporto sono attivi il Giovedì, Venerdì e Sabato sera
  • Come La Margherita
    Mozzarella Fiordilatte e pomodori pelati italiani e pomodorini confit
    Prodotto da finire di cuocere. Tempo di preparazione: 4-6 minuti
    9,00 
  • La Rossa
    Acciughe sott'olio, pomodori pelati italiani, capperi di Pantelleria, olive della riviera Ligure e origano di Pantelleria
    Prodotto da finire di cuocere. Tempo di preparazione: 4-6 minuti
    10,00 
  • L’Orto Aromatico
    Verdure dell’orto cotte e crude, pomodori pelati italiani
    Prodotto da finire di cuocere. Tempo di preparazione: 4-6 minuti
    10,00 
  • Al Culatello
    Culatello D.O.P. di Zibello, mozzarella Fiordilatte
    Prodotto da finire di cuocere. Tempo di preparazione: 4-6 minuti
    16,00 
  • Al Prosciutto Crudo
    Prosciutto crudo di Parma ris. 30 mesi, mozzarella Fiordilatte, pomodori pelati italiani
    Prodotto da finire di cuocere. Tempo di preparazione: 4-6 minuti
    12,00 
  • Alla BBQ
    Filacci di costine di maiale cotti alla BBQ a bassa temperatura, cipolla al vapore, Salsa bbq di nostra produzione, mozzarella Fiordilatte, crema di Senape
    Prodotto da finire di cuocere. Tempo di preparazione: 4-6 minuti
    15,00 
  • La Cantabrico
    Burrata, Alici serie Oro del Cantabrico, pepe di Sarawak e Olio Extravergine di Oliva
    Prodotto da finire di cuocere. Tempo di preparazione: 4-6 minuti
    16,00 
  • La Cotto e Carciofi
    Prosciutto cotto affumicato di Branchi (culaccia), Carciofi grigliati sott'olio, mozzarella Fiordilatte
    Prodotto da finire di cuocere. Tempo di preparazione: 4-6 minuti
    13,00 
  • La Multicereale Baccalà Mantecato
    Baccalà mantecato, Pepe di Sarawak, Pomodorini Confit
    Prodotto da finire di cuocere. Tempo di preparazione: 4-6 minuti
    17,00 
  • La Multicereale Cime di Rapa e Topinambur
    Cime di Rapa spadellate con olio all'aglio e peperoncino, Crema di Topinambur e Petali di Mandorla tostati
    Prodotto da finire di cuocere. Tempo di preparazione: 4-6 minuti
    15,00 
  • La Multicereale Gambero crudo
    Mozzarella di Bufala fresca, Gambero crudo, Speck croccante, Pepe di Sarawak, Olio speziato, Scorza di Arancia Candita
    Prodotto da finire di cuocere. Tempo di preparazione: 4-6 minuti
    20,00 
  • Crespella Parma - Trapani
    Crespelle con Ricotta, Spinaci, Pomodorini secchi,Scorza d’arancia e Besciamella al Parmigiano Reggiano Gennari
    Piatto pronto da riscaldare
    11,00 
  • Garganelli Scorfano e Gamberi
    Garganelli con Scorfano, Code di Gambero, Olio all'Aglio e un pizzico di Pomodoro e Peperoncino
    Piatto pronto da riscaldare
    15,00 
  • Guancialino di Vitello fumè
    Guancialino di Vitello leggermente affumicato con riduzione di Montepulciano, Borettane al Balsamico e Polenta croccante
    Piatto pronto da riscaldare
    14,00 
  • Crema di Piselli
    Crema di Piselli con Crostini al Timo, Crema di Parmigiano Reggiano Gennari e Olio Evo
    Piatto pronto da riscaldare
    9,00 
  • Baccalà* Mantecato con filetto di pomodoro pelato a crudo, capperi di Pantelleria, pepe di Srawak e chips alle olive della riviera Ligure
    Piatto pronto da riscaldare
    12,00 
  • Gamberi di Borgo 20
    Code di gamberi* sgusciate, cotte al forno con olio speziato su crema di Piselli con ciuffi di Burrata e croccante di Speck
    Piatto pronto da riscaldare
    15,00 
  • Culatello di Zibello D.O.P
    Plate of Culatello di Zibello DOP
    15,00 
  • La nostra selezione di Salumi misti

    Our sausage's selection (Tagliere)
    12,00 
  • Pancetta Steccata di Maiale Nero
    Black Pork belly
    9,00 
  • Prosciutto di Parma DOP 30 mesi di Ponte Romano
    Plate of Parma's ham DOP 30 months old
    9,00 
  • Salame di Felino naturale
    Natural Felino's salame
    8,00 
  • Dolce Autunno
    Mousse al Cioccolato e Marroni con cuore morbido di Cachi su Brownies. Quenelle al Cioccolato bianco e Acero su terra alle nocciole, Gel di Acero e Cachi, Foglia di Sablè alle castagne e nocciole
    9,00 
  • Adamo e Mela
    Mousse di Biscotto al Caramello, cuore con dadolata di mela, cannella e spezie, gel ai frutti rossi e gel al Calvados
    9,00 
  • Oro Verde
    Mousse al Pistacchio, cuore liquido di Lamponi allo Zenzero, Namelaca al Lime e Sablè alle Mandorle e Zenzero
    8,00 
  • Sbrisolona con crema di zabaione
    5,00 
  • Sfere di Passione
    Mousse al caramello salato, gel al frutto della passione, Crostillant al caramello salato e sablè al pepe rosa
    Prodotto pronto al consumo
    8,00 
  • Bianco Fermo Falanghina Vadiaperti
    16,00 
  • Bianco Fermo Gewürztraminer Pelz
    20,00 
  • Bianco Fermo Lugana Le Morette
    15,00 
  • Bianco Fermo Ribolla Gialla Collio Korsic
    18,00 
  • Bianco Fermo Vermentino Colli di Luni Villa Linda
    19,00 
  • Bollicina Champagne Drappier Brut Nature
    49,00 
  • Bollicina Crémant d'Alsace Extra Brut Meyer Fonne'
    21,00 
  • Bollicina Ferrari Maximunm Brut
    22,00 
  • Bollicina Ferrari Perlè
    29,00 
  • Bollicina Ferrari Perlè Nero
    60,00 
  • Bollicina Franciacorta Bosio Brut
    18,00 
  • Bollicina Franciacorta Tenuta Ambrosini Brut
    18,00 
  • Bollicina Franciacorta Tenuta Ambrosini Saten
    21,00 
  • Bollicina Oltrepò Bellani Sessanta mesi sui lieviti
    20,00 
  • Bollicina Prosecco D.o.c Millesimato Brut Sommariva
    11,00 
  • Bollicina Trento Doc Pedrotti Millesimato brut 2013
    23,00 
  • Rosso Fermo Lagrain Riserva Rottenstainer
    22,00 
  • Rosso Fermo Le Volte dell'Ornellaia
    23,00 
  • Rosso Fermo Pinot Nero Terlano
    19,00 
  • Rosso Fermo Valpolicella Ripasso Antolini
    21,00 
  • Rosso Fermo Valpolicella Classico Antolini
    16,00 
  • ADMIRAL la rossa, 32 Via dei Birrai
    11,00 
  • AUDACE la arancione, 32 Via dei Birrai
    11,00 
  • COCA COLA boccetto vetro 33 cl.
    2,00 
  • COCA COLA ZERO boccetto di vetro da 33 cl.
    2,00 
  • CURMI la bianca, 32 Via dei Birrai
    11,00 
  • OPPALE la verde, 32 Via dei Birrai
    11,00 
  • TRE+DUE la rosa, 32 Via dei Birrai
    11,00 
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