Come La Margherita Mozzarella Fiordilatte e pomodori pelati italiani e pomodorini confit Prodotto da finire di cuocere. Tempo di preparazione: 4-6 minuti
La Rossa Acciughe sott'olio, pomodori pelati italiani, capperi di Pantelleria, olive della riviera Ligure e origano di Pantelleria Prodotto da finire di cuocere. Tempo di preparazione: 4-6 minuti
La Zucca, Pasta di Salame e olio al Rosmarino Crema di Zucca al forno, mozzarella fior di latte, Pasta di Salame, Olio Evo al Rosmarino Prodotto da finire di cuocere. Tempo di preparazione: 4-6 minuti
Al Prosciutto Crudo Prosciutto crudo di Parma ris. 30 mesi, mozzarella Fiordilatte, pomodori pelati italiani Prodotto da finire di cuocere. Tempo di preparazione: 4-6 minuti
Alla BBQ Filacci di costine di maiale cotti alla BBQ a bassa temperatura, cipolla al vapore, Salsa bbq di nostra produzione, mozzarella Fiordilatte, crema di Senape Prodotto da finire di cuocere. Tempo di preparazione: 4-6 minuti
La Tataki di Tonno in crosta di sesamo Burrata, Cipollotto di tropea caramellato,Tataki di Tonno in crosta di sesamo, Olio allo Zenzero e Olio Evo Prodotto da finire di cuocere. Tempo di preparazione: 4-6 minuti
La Cotto e Carciofi Prosciutto cotto affumicato di Branchi (culaccia), Carciofi grigliati sott'olio, mozzarella Fiordilatte Prodotto da finire di cuocere. Tempo di preparazione: 4-6 minuti
La Multicereale Baccalà Mantecato Baccalà mantecato, Pepe di Sarawak, Pomodorini Confit Prodotto da finire di cuocere. Tempo di preparazione: 4-6 minuti
La Multicereale Cime di Rapa e Topinambur Cime di Rapa spadellate con olio all'aglio e peperoncino, Crema di Topinambur e Petali di Mandorla tostati Prodotto da finire di cuocere. Tempo di preparazione: 4-6 minuti
La Multicereale Gambero crudo Mozzarella di Bufala fresca, Gambero crudo, Speck croccante, Pepe di Sarawak, Olio speziato, Scorza di Arancia Candita Prodotto da finire di cuocere. Tempo di preparazione: 4-6 minuti
Sgranfignoni con crema di Taleggio d.o.p, Noci e foglie di mela verde marinate alla chartreuse Gnocchi di Patate con crema di Taleggio D.O.P, Gherigli di Noce e Mela verde alla Chartreuse Piatto pronto da riscaldare
Strigoli Puntarelle e Pasta di Salame Strigoli con Pesto di Puntarelle, Pasta di Salame, Croccante di Parmigiano, Puntarelle croccanti e Olio Evo al Timo Piatto pronto da riscaldare
Guancialino di Vitello fumè Guancialino di Vitello leggermente affumicato con riduzione di Montepulciano, Borettane al Balsamico e Polenta croccante Piatto pronto da riscaldare
Baccalà* Mantecato con filetto di pomodoro pelato a crudo, capperi di Pantelleria, pepe di Srawak e chips alle olive della riviera Ligure Piatto pronto da riscaldare
Gamberi di Borgo 20 Code di gamberi* sgusciate, cotte al forno con olio speziato su crema di Zucca alla Salvia con ciuffi di Burrata e croccante di Speck Piatto pronto da riscaldare
Dolce Autunno Mousse al Cioccolato e Marroni con cuore morbido di Cachi su Brownies. Quenelle al Cioccolato bianco e Acero su terra alle nocciole, Gel di Acero e Cachi, Foglia di Sablè alle castagne e nocciole
Sfere di Passione Mousse al caramello salato, gel al frutto della passione, Crostillant al caramello salato e sablè al pepe rosa Prodotto pronto al consumo